Crumble aux pommes et poires

Crumble
Crumble

Ingrédients :
- 3 pommes Canada grise

- 3 poires Passe Crassanne
- 100 g de beurrre

- 60 g sucre en poudre

- 100 g de farine
- 1c à café de cannelle

 

Réalisation:


Préchauffer votre four à 200°c. Epluchez les pommes et poires, ôtez le coeur et les pépins et coupez-les en petits dés.

 

 

Faites revenir les dés de pommes qq minutes au beurre.

Mélangez les pommes et poires et disposez-les dans un plat préalablement beurré.

Saupoudrez le tout de cannelle.

 

Travaillez à part le sucre, la farine et le beurre jusqu'à obtention d'un pâte très friable.

 

Emiettez cette pâte sur les pommes et poires.

Faites cuire au four à 220°c pendant 35 minutes.

Au terme de la cuisson, le dessus doit être bien doré.

 

Servez tiède.

 

 

Lunes rousses aux Jonagored

Ingrédients :

- 4 pommes Jonagored

- 50g beurre

- 2 oeufs entiers

- 2c. à soupe d'huile neutre

- 1 sachet de sucre vanillé

- cannelle en poudre

- nappage caramel

Réalisation :

Pelez les Jonagored, épépinez-les à l'aide d'un vide-pomme, émincez-les en tranches régulières de 1 cm d'épaisseur et piquez-les avec une fourchette à dents pointues.

Dans un bol, battez les oeufs en omelette avec le sucre vanillé et la cannelle.

 

Disposez les tranches de Jonagored dans un compotier, ajoutez les oeufs parfumés et laissez mariner 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.

 

Dans une crêpière antiadhésive, chauffez l'huile et le beurre.

Lorsque cette friture est à point, déposez-y les pommes à l'aide d'une fourchette.

Quand celles-ci sont d'une belle couleur caramel clair, dorez-les sur l'autre face.

Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les après les avoir napper de caramel.

Gâteau aux pommes

Gâteau
Gâteau

Ingrédients :

 

- 2 pommes

- 1 petit pot de yaourt nature

- 3 oeufs

- farine

- sucre

- levure

- vanille en poudre

 

Réalisation :

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt, mettre 2 pots de sucre, 3 pots de farine, les 3 oeufs, la levure et la vanille en poudre et mettre les pommes coupés en petits dés.

 

Tarte normande

Ingrédients:

Une pâte sablée ou brisée

5/6 pommes

2 oeufs

15 cl de crème épaisse

60g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

50g de poudre d'amande

20g beurre

 

Préchauffez le four à 200°c. Etalez la pâte et garnissez-la de pommes.

Saupoudrez le fond de tarte de cassonade et enfournez 15 minutes.

Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème fraîche, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre d'amande. Versez sur les pommes et prolongez la cuisson de 20 minutes.